DESERT POLOSATIK (DUNGAT)

Ingrediente

250 g crema de brinza (Philadelphia, am folosit eu)
250 g smintina pentru frisca
1 pachetel de gelatina
Zahar pudra dupa gust (eu nu am pus)
vanilie,
50 g Ciocolata neagra
50 g Ciocolata alba




Preparare:
Smintina se amesteca cu brinza si cu zaharul pudra, se adauga gelatina( muiata in 50 ml lapte sau apa.Amestecam bine. O impartim in doua jumatati egale. In una adaugam ciocolata neagra, topita,

in cealalta jumatate ciocolata alba.


Punem cite o lingura in bol alternind una alba una maro,una alba, una maro.
Dam la frigider.




Ornata cu carlionti de ciocalata neagra si sos de ciocolata:


ornat cu frunze de ciocolata neagra si ciocolata alba rasa:

ornat cu sos de ciocolata:


Ornat cu carlionti de ciocolata neagra:

PUI CU USTUROI

Ingrediente:

un piept de pui
2 capatani de usturoi
o legatura de ceapa verde
o lingura de sos de soia
o lingurita de zahar
o lingura de ulei
100 ml supa de pui (facuta dintr-un cub de supa concentrata)
50 ml vin alb sec
piper (daca va place mai picant)



Preparare:

Usturoiul pisat se pune in uleiul incins si se caleste putin.
Se adauga pieptul de pui taiat bucatele

si cand acesta s-a albit se adauga sosul de soia si zaharul si se amesteca bine.

se adauga supa de pui si se fierbe pana a scazut, apoi

se adauga vinul si se fierbe in continuare

Cand a scazut sosul

se adauga ceapa taiata mare

Cand aceasta s-a muiat putin, mancarea este gata. Se serveste cu orez.

DESERT CU 3 FELURI DE CIOCOLATA SI FRUCTE USCATE

Ingrediente:
100 g ciocolată neagra (cu 85% cacao)
100 g de ciocolată cu lapte
100 g ciocolată albă
150 g frisca lichida
 50 g de fistic prajit, nesarat
 50 g migdale curatate
 60 g stafide


Preparare:
Toate tipurile de ciocolată se rad fin, in cate un castronel.
Frisca lichida se pune pe foc si se incalzeste, dar nu se fierbe. Se imparte în trei părţi şi se toarna pe rand, peste fiecare tip de ciocolată, care se va topi in frisca fierbinte, amestecand cu un tel de la centru spre marginile castronului.
Se lasă să se răcească uşor.
În amestecul de ciocolata neagra si frisca se adauga stafidele care au fost puse in prealabil la umflat in coniac sau rom.
În amestecul de ciocolata cu lapte si frisca, se adaugă migdale.
În amestecul de ciocolata albă si frisca se adauga fisticul.
Se pun pe rand, in straturi fiecare compozitie într-o formă căptuşita cu film alimentar.
Se pune în frigider până se intareste.






Este de fapt crema ganache, cu fructe uscate.
Este delicioasa!

PRAJITURA CHINEZEASCA

Ingrediente:
200 g unt la temperatura camerei
200 g zahar
100 g zahar pudra
100 g faina
2 linguri cu varf de cacao
200 g nuci macinate (se poate si mai mult)
1 pachetel de praf de copt
6 oua mari sau 7 mici
50 g migdale sfaramate
100 g stafide
esenta de migdale


Preparare:
Untul se freaca cu zaharul, pana ce acesta se topeste.

Se adauga faina amestecata cu praful de copt,

cacaoa,

nucile,

stafidele si esenta de migdale si se amesteca bine.

Se obtine o compozitie destul de consistenta.
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare

se pune cate o lingura de albus in compozitie amestecand usor de jos in sus (prin rasturnare), pana se inglobeaza tot albusul.

se toarna compozitia in tava unsa cu unt
Se da la cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute.
Intre timp galbenusurile se freaca cu zaharul pudra si cateva picaturi de zeama de lamaie pana se albesc si isi dubleaza volumul.


se toarna galbenusurile peste prajitura care este aproape coapta si se presara migdalele

Se pune din nou in cuptor si se mai coace 30 40 de minute cu focul foarte mic si usa cuptorului intredeschisa (ca la bezele).
Se stinge focul si se lasa sa seracesca prajitura in cuptor.


Si alaturi cativa fragi din gradina de la Sucevita