Tocmai astazi, de Florii s-a intamplat sa fiu de servici. Cand am ajuns acasa, nora mea cea mica, Elena, ma astepta cu masa pusa, cu urmatoara reteta, care a fost minunata:
Ingrediente:
* file de somn
* diverse legume: o punga cu amestec de legume Mexican (morcov, mazare, fasole verde), ardei, roşii, usturoi (uscat şi verde), ceapă (uscata si verde, porumb boabe
* suc de roşii
* puţin unt
* ulei
* condimente: sare, piper, cimbru
Preparare:
Fileul de somn se spală, se porţionează şi se sărează. După aproximativ o oră, se prăjeşte puţin, pe fiecare parte, în ulei. Legumele se înăbuşă, împreună cu untul, în uleiul în care s-a prăjit peştele (mai puţin roşiile), iar spre final se adaugă sucul de roşii, usturoiul şi condimentele. Se lasă să dea câteva clocote şi, când sunt gata, se pun în tavă, iar peste ele se pune peştele. Deasupra se pun felii subţiri de roşii, peste care se presară puţin cimbru şi piper. Tava se ţine în cuptor 15-30 de minute.
Nu am facut decat aceste poze:
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu