SEMILUNE CU NUCI – TAMARA

Pe la mijlocul anilor 80, Lili, secretara mea s-a măritat și când a rămas însărcinată a renunțat la ”navetă” și a rămas  în satul natal, ca suplinitor.

În locul ei, șefa de personal mi-a adus o fetiță blondă, pistruiată, minionă, care roșea la fiecare cuvânt. O chema Tamara și tocmai își luase bacalaureatul. Despre secretariat nu știa nimic, la mașina de scris nu se descurca, părea timidă, ceea ce nu era un avantaj pentru o secretară, totuși am angajat-o și s-a dovedit că nu am greșit. S-a acomodat foarte repede și a devenit o secretară foarte bună. Într-o dimineață am găsit pe birou o farfurioară cu câteva bucățele de ciocolată de casă și câteva prăjiturele cu nuci. A intrat timidă și la întrbarea mea mi-a spus că sunt făcute de ea. Ca să-i fac plăcere i-am cerut rețetele (de fapt erau și foarte bune). Mi-a adus rețetele bătute de ea la mașina de scris cu mici greșeli pentru că încă nu învățase bine. Zilele trecute am găsit rețetele și m-am hotarât ca semilunile cu nuci să le prepar și eu. 

Ingrediente:

Un pachet de unt sau margarină (200 g)
4 ouă

O cană cu zahăr

O cană cu făină

150 g nuci măcinate

Jumătate de pachet de praf de copt

O lămâie

 

Preparare:

Se freacă untul cu zahărul.

Se adaugă pe rând gălbenușurile,

 

apoi făina, coaja de lămâie și praful de copt stins cu zeama de lămâie.

 

Se adaugă albușurile bătute spumă.

 

Se toarnă compoziția în tavă

 

și se presară cu nuca măcinată.

Se coace în cuptorul preîncălzit.

 

Rece, se taie  sub formă de semilune

 

sau cercuri cu o formă rotundă sau un pahar.