MENEMEN A’LA GϋLAGA

Alt personaj din alt film turcesc, batranul GϋLAGA pregatea alt fel menemenul: 

Ingrediente:

O lingurita cu unt

Cateva felii de salam

Cateva fire de ceapa verde

2 rosii mai mici sau una mare

½ de  ardei iute verde

½ de  ardei gras verde

2 oua

Sare si piper dupa gust 

Preparare:

Ceapa se taie rondele. Rosiile se spala si se taie cubulete nu prea mici. Ardeii se spala si se taie: cel iute rondele iar cel gras fasii. Untul se topeste intr-o tigaie nonaderenta.

   

Se prajesc usor, pe ambele parti feliile de salam dupa care se scot pe o farfurie.

 

In acelasi unt se adauga rondelele de ceapa si putina sare.

 

 Cand ceapa este translucida, se adauga rosiile

 

si ardeii, se amesteca constant, pana se obtine un sos gros.

 

Se sparg cele 2 oua intr-o farfurie adanca,

 

se condimenteaza si se bat bine cu o furculita.

 

In tigaia cu sos se adauga feliile de salam

 

peste care se toarna incet ouale batute.

 

Se acopera tigaia cu un capac

 

 si se stinge focul.

Si acest fel este delicios!