TERINA DIN FICAT DE PUI CU JELEU DE RODIE

Ingrediente:

2-3 felii de pâine

200 g pateu din ficat de pui

 Pentru jeleul de rodie:

100 ml sirop de rodie*

O linguriţă (5 g) cu gelatină

O lingură cu coniac

O rodie 

Preparare:

Cu forma specială se decupează cercuri din feliile de pâine.

Peste pâine se pune pateu de ficat, după reţeta de aici

Se dă la rece să se întărească untul din pateu.

Se prepară jeleul:

Gelatina se pune la înmuiat în puţină apă rece.

Se scot sâmburii din rodie. Se opresc câţiva pentru decor.

Restul se trec prin sită. Sucul obţinut se amestecă cu siropul de rodie, şi coniacul. Se dă într-un clocot, apoi se opreşte focul şi se lasă să se răcorească. Cînd s-a răcorit se adaugă gelatina înmuiată, amestecând până aceasta se dizolvă. Se scoate din figider pâinea cu pateu şi se toarnă încet jeleul de rodie rece.

Se dă la frigider pentru minim 2 ore. Se scot formele din frigider, se încălyesc cu feonul (să se desprindă uşor şi frumos) şi se decorează cu seminţele de rodie oprite.

*siropul de rodie se găseşte la magazinele arăbeşti. Dacă nu găsiţi, se poate înlocui cu suc de rodie.