SALATA SULTANILOR

Dupa salata „Regina Tamara”, sa ne mutam ceva mai la sud-vest, in tara sultanilr de acum 500 de ani dupa cum spuneau cei de la Paprika tv.

Salata sultanilor , o salată de castraveti striviti, cu bobite de rodie, fistic si menta, o reteta turceasca veche de 500 de ani, demna de numele pe care-l poarta.

Ingrediente*:

Un castravete  Fabio, tânăr

2 linguri de iaurt gros (sau smântână)

2 linguri sirop de rodie

Sâmburi de rodie

Ulei de măsline

O mână de fistic

Sare și piper

Frunze de mentă

Preparare:

Castraveții se zdrobesc cu un sucitor, nu se taie. 

Se pun într-un bol. Peste ei se pune iaurt gros sau smântână și sirop de rodie și se amestecă (eu nu am amestecat). Se pune fistic și sâmburi de rodie. Se sărează și se pipărează după gust. Se așează în salatieră și se decorează cu frunze de mentă și sâmburi de rodie.

 Am facut separat dressing 

din o lingura de smantana si una de sirop de rodie, 

pentru cei care vor sa mai adauge.

*Cantitățile sunt orientative, ingredientele se pun după gust.