PLĂCINȚELE TURCEȘTI CU BRÂNZĂ ȘI LEGUME

Ingrediente:

Pentru aluat:

1 ou

100 g unt moale, la temperature camerei

100 ml ulei

200 ml iaurt

500 g făină

1 pachet cu praf de copt

Un praf de sare

Pentru umplutură:

200 g brânză

2 ardei grași tocați cubulețe (am pus de la congelator)

O roșie fără coajă și semințe, tocată cubulețe

Câteva măsline fără sâmburi

Câteva codițe de ceapă verde, tocate

Pentru finisare:

Un gălbenuș de ou

Semințe de susan negru

Preparare:

Pentru umplutură:

Brânza

 se amestecă 

cu legumele tocate.

Pentru aluat:

Oul, uleiul, untul și iaurtul se pun într-un bol și se amestecă ușor cu o furculiță. Făina se cerne împreună cu praful de copt și sarea. Se adaugă peste ingredientele umede și se amestecă până se formează un aluat destul de moale.

Se rup bucăți de mărimea unei portocale din care se întind foi rotunde.

 Pe fiecare foaie se pune o lingură de  umplutură.

 Se îndoaie foaie și se lipesc marginile cu degetele, la mijloc rămânând o porțiune neînchisă. Se așează plăcințelele în tava tapetată cu hârtie de copt.

 Se ung cu gălbenuș de ou ușor bătut cu o furculiță și se presară cu semințe de susan negru.  

Se coc în cuptorul preîncălzit la 200⁰C pentru 20-25 de minute.

Sunt delicioase.