duminică, 15 iulie 2012

ÎNGHEȚATA DE CACAO CU CIREȘE AMARE

Ingrediente:
2 linguri cu cacao,
5 linguri cu zahăr,
3 linguri cu apă,
4 ouă
½ kg cireșe  negre, amare
400 ml de smântână grasă.  

Preparare:

Se spală cireșele și li se scot sâmburii.
 Se leagă un sirop din 2 linguri cu cacao, 5 linguri cu zahăr, 3 linguri cu apă. Se fierbe până dă un clocot. După ce se răcește puțin acest sirop se adaugă pe rând 4 gălbenușuri, 400 ml de smântână grasă și albușurile bătute spumă, apoi cireșele, amestecând încet, fără a se omogeniza complet.

Este o înghețată foarte fină și nu face “ace” după congelare.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu