RULADĂ DIN PIEPT DE PUI CU PĂSTĂI ŞI SPANAC

Ingrediente:

2 bucăţi de piept de pui dezosat (pielea poate rămâne)

50 g caşcaval

100 g spanac opărit

250 g fasole păstăi (fierte)

Câteva fire de pătrunjel şi mărar verde

50 g unt

Sare şi piper după gust

Preparare:

Pieptul de pui se întinde cât mai subţire căutând să obţinem un dreptunghi. Se bate puţin cu ciocanul de şniţele, se sărează şi se pipărează,apoi se unge cu unt  şi se presară cu verdeaţa tocată mărunt.

De aşează păstăile în lungul dreptunghiului de carne din piept de pui.

 Se pun deasupra frunzele de spanac peste care se rade caşcavalul.

Se rulează, se pune într-o tavă dreptunghiulară şi se dă la cuptor.

 Când s-a rumenit, se scoate ruloul din tavă şi se pune pe hârtie absorbantă pentru a elimina surplusul de grăsime.

 Se poate servi cu legume, garnitură de orez, cartofi, etc