SUFLEU DE BRÂNZĂ DE VACI

Ingrediente:

250 g brânză de vaci

250 ml smântână

4 ouă

Zahăr după gust (pentru diabetici fructoză)

O lingură cu făină

O lingură cu amidon alimentar

Un vârf de cuțit de sare

Esență de vanilie

Coaja rasă de la o lămâie

Stafide după preferință 

Preparare:

Într-un vas se pun brânza de vaci și smântâna.

 

Se adaugă zahărul (fructoza),

 

sarea, făina, amidonul

 

 

 

și aromele și se mixează.

 

Se adaugă apoi ouăle pe rând, câte unul.

 

Se mixează bine după fiecare.

 

O tavă potrivită se unge cu unt și se tapetează cu făină. 

 

În compoziția de brânză se pun stafidele si se amestecă ușor. Se toarnă compoziția în tavă,

se mai presară câteva stafide

și se dă tava la cuptor. Când s-a întărit și a crescut, este gata.

 

Se lasă să se răcească, timp în care sufleul se va lăsa și se va uniformiza.