PÂINE FĂRĂ FRĂMÂNTARE

După cozonacul fără frământare, o rețetă de pâine fără frământare.

Ingrediente:

500 g făină

Un pachețel de drojdie uscată (sau 25 g drojdie verde+o linguriță cu zahăr)

4-5 linguri cu ulei

Sare

Facultativ: semințe de in, susan, dovleac, floarea soarelui

Preparare:

Se cerne făina într-un bol. Se adaugă drojdia și sarea 

și se amestecă cu o lingură de lemn. Se toarnă 3-4 linguri cu ulei și se amestecă cu făina apoi se toarnă câte puțină apă caldă, amestecând în continuare cu lingura până se obține un aluat nu prea moale și toată făina este înglobată în aluat. 

Se acoperă bolul cu un prosop și se lasă la cald minim 40 de minute, timp în care aluatul va crește, dublându-și volumul. Se ung mâinile cu ulei, se scoate aluatul din bol și, fie se modelează un sul gros care se așează în tava unsă cu ulei,

 fie se împarte în două, se modelează cu mâna două dreptunghiuri, se presară cu semințe, se rulează apoi cele două rulouri se împletesc și se așează în tava unsă cu ulei. 

Se lasă tăvile la cald să mai crească o oră, după care se ung pâinile fie cu ulei 

fie cu un gălbenuș de ou, se presară sau nu cu semințe

 și se coc în cuptorul preîncălzit, timp de 30-40 de minute, până se rumenesc frumos.

Este o pâine aerată, (cu găurele), 

care se menține proaspătă și o săptămână și ce este cel mai important se prepară foarte repede și ușor.