Meniul
a fost destul de asemanator cu cel din 2010 şi s-a compus din:
Aperitive:
-Arici
şi broască ţestoasă din pateu de ficat, reteta de aici
 |
| Broască ţestoasă din pateu de ficat, Mozaic cu varza chinezeasca Beijing, Icre negre şi roşii pe pat de paine prajită şi cremă de brânză albastră Tartine cu fileuri de anşoa pe pat de roşii |
-Tartine
cu fileuri de anşoa pe pat de roşii
-
Lollipop de pui, reteta de aici
 |
| Lollipop de pui, Pasteta din carne de pui, chec aperitiv, Budinca de ciuperci |
-Salata
de legume cu surimi, reţeta de aici
-
Mozaic cu varza chinezeasca Beijing, reteta de aici,
 |
| Salata de legume cu surimi |
-Pasteta
din carne de pui, reţeta de aici
-Budinca
de ciuperci, reţeta de aici
 |
| Mozaic cu varza chinezeasca Beijing, Icre negre şi roşii pe pat de paine prajită şi cremă de brânză albastră Tartine cu fileuri de anşoa pe pat de roşii |
-Icre
negre şi roşii pe pat de paine prajită şi cremă de brânză albastră
 |
| Salata flori de liliac |
-
Chec aperitiv, urmează reţeta
 |
| Vedere de ansamblu |
-Platou
cu preparate de casă, afumate, din porc şi vânat: tobă, cârnaţi de porc şi de
mistreţ, şuncă, muşchiuleţ, chişcă şi caltaboşi, preparate de mama nurorii mele
 |
| Arici din pateu de ficat |
Cum
spune tradiţia bucovineană, la ora 12 s-a servit peşte ( somn umplut cu nuci şi
stafide, pe pat de legume) să trecem uşor de noul an, exact ca peştele prin apă
Au
urmat sărmăluţele cu smântână şi mămăligă
Tort
cu cremă de brânză şi fructe, pentru copii şi
Tort
de nuci cu glazura ganache de ciocolată neagră pentru adulţi
Dulciuri
fel de fel:
Brioşe
cu nuci, cu afine şi cireşe
Prăjitura
chinezească, reţeta aici
Prăjitura
Greta Garbo
cozonac
, reţeta aici
cornuleţe
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu