DULCEATA DE CIRESE NEGRE AMARE

Ingrediente:
1 kg de cirese negre, foarte negre, mici si amare, cantarite fara samburi
500 g zahar
1 plic de "Gelfix" (Dr. Otker)
zeama de lamaie


Preparare:

Se spala ciresele si cu o scobitoare se scot samburii asa fel ca ciresele sa ramana cat mai intregi.
Se amesteca usor fructele cu "Gelfix"-ul si 2-3 linguri de zahar.

Se pune la fiert, la foc moderat mestecand continuu.
Cand incepe sa fiarba se pune restul de zahar si se fierbe 3-5 minute.
Se toarna fierbinte in borcane si se sigileaza. Se aseaza borcanele pe capac 5 minute, dupa care se pot pune in camara.