Nimeni nu-şi va aduce aminte de tine pentru gândurile tale secrete.
•Gabriel Garcia Marquez - ultima scrisoare din “veacul de singurătate”.

vineri, 13 aprilie 2012

PASTE CU FRUCTE DE MARE

Ingrediente:
200 g paste,
400 g mix congelat de fructe de mare,
o ceapă mică,
un morcov,
5-6 căței de usturoi,
1 păhărel de vin alb, sec,
ulei de măsline,
pătrunjel verde,
sare și piper după gust. 

Preparare:
Ppastele se fierb în apă cu sare.
Ceapa, morcovul și usturoiul se taie mărunt şi se pun la călit la foc mic, cu ulei de măsline şi foarte puţină sare, până se înmoaie puțin. Se adaugă și fructele de mare, se amestecă puţin  până încep să sfârâie şi se sting cu zeama în care au fost congelate şi cu vin, se acoperă cu capacul și se lasă  să fiarbă încă două-trei minute.
Pastele scurse şi pătrunjelul tocat mărunt  se adaugă peste fructele de mare, se gustă şi dacă mai trebuie se adaugă sare şi piper proaspăt râşnit. Se amestecă  repede de doua-trei ori și se servesc fierbinţi.

După ce s-au aşezat în farfurii se stropesc cu puţin ulei de măsline, pătrunjel fin tocat şi piper proaspăt râşnit.


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu