SALATA DE PRIMĂVARĂ

Ingrediente:

Câteva frunze de salată

4-5 ridichi de lună

Un castravete Fabio tânăr

2 fire de ceapă verde

2 ouă fierte tari

100 g brânză de capră

Câteva fire de mărar

Zeama de la ½ de lămâie

2 linguri cu ulei

Sare

Câteva boabe de piper roz, sfaramate grosier 

Preparare:

Frunzele de salata se spala si se rup in bucati. Ceapa verde se taie bastonase. Se aseaza in salatiea.

Ridichile se spala, se tie felii si se pun in salatiera. Castravetii se curata din loc in loc de coaja, se taie felii  si se pun si ei in salatiera. Deasupra se pune branza taiata cubulete si ouale sferturi. Din zeama de lamaie, ulei si sare se face un dressing cu care se stropeste salata. Deasupra se presara piper roz si mararul tocat fin.