CARTOFI NOI COPŢI PE PAT DE SARE

 Ingrediente:

Cartofi noi, mici şi proaspeţi

Sare grunjoasă

Smântână pentru servit 

Preparare:

Pe grătar sau pe tabla de copt ardei se pune un strat consistent de sare grunjoasă.

Cartofii noi se pun pe un prosop, se pune o mană de sare grunjoasă, se strâng capetele prosopului  şi se freacă cartofii cu sare până se duce coaja maronie. Se spală apoi şi se zvântă. Se aşează pe tabla cu sare

şi se acoperă cu un tuci.

 Din când în când se agită tabla cu sare, fără a ridica tuciul, pentru a se coace cartofii pe toate părţile.

Se pot servi cu smântână sau cu murături.