SUPA DE BOB CU COSTIŢĂ AFUMATĂ

Ingrediente:

Un pumn de bob uscat

300 g costiţă afumată

Două  cepe

Doi  morcovi mici

Câteva fire de cimbru verde

Sare şi piper după gust

Preparare:

Bobul se spală şi se lasă în apă călduță să se înmoaie de seara până dimineaţa. A doua zi se decojeşte ca aici  şi se pune la fiert cu o ceapă tocată şi un morcov tăiat feliuţe.

Costiţa se taie bucăţele şi se pune într-o tigaie să se prăjească, 

se adaugă ceapa tocată 

şi morcovul tăiat feliuţe. 

Când s-au înmuiat se pune câte puţin din zeama în care a fiert bobul. Se lasă să fiarbă bine legumele, se adaugă restul de bob fiert, cu tot cu zeamă, 

se potriveşte de sare şi piper, se presară câteva frunzuliţe de cimbru verde.