ȘTRUDEL CU BRÂNZĂ DULCE ȘI STAFIDE

Ingrediente:

6 foi subțiri de plăcintă

50 g unt topit și răcit sau ulei

500 g rânză dulce de vaci

2 ouă

Zahăr după gust

Coajă rasă de lămâie

Esență de vanilie sau zahăr vanilat

 

Preparare:

Tava în care se va coace ștrudelul se unge cu unt topit.

Se ia o foaie de plăcintă și se unge cu unt. Se acoperă cu altă foaie care la rândul ei se unge cu unt și apoi cu a treia, care, bineînțeles se unge și aceasta cu unt.

Brânza de vaci se amestecă cu zahăr după gust, ouăle, aromele și stafidele.

 

Cu jumătate din această umplutură se ung cele 3 foi de plăcintă pregătite ca mai sus. Se rulează

 

și se așează în tavă. (tava mea fiind mai scurtă, am tăiat fiecare rulou în două).

 Se repetă operațiunea și cu celelalte 3 foi de plăcintă și cealaltă jumătate din umplutura de brânză și stafide. Se ung ștrudelele cu unt topit

 

și se dă tava la cuptor. Se coace până ștrudelele devin aurii.

 

 Fierbinți, se presară cu zahăr pudră.

Sunt delicioase atât calde

 

cât și reci.