Nimeni nu-şi va aduce aminte de tine pentru gândurile tale secrete.
•Gabriel Garcia Marquez - ultima scrisoare din “veacul de singurătate”.

sâmbătă, 4 august 2012

SALATĂ DE DOVLECEI CRUZI

Ingrediente:
Un dovlecel în floare
Un morcov
Un ardei gras roșu sau kapia
O ceapă
Pentru dressing:
½ linguriță de sare
50 ml oțet de 12 grade (am pus oțet balsamic)
2 lingurițe cu miere sau 4 cu zahăr
Câteva picături de sos Tabasco
Piper, boia iute, nucșoară, după gust 

Preparare:
Dovlecelul, morcovul și ardeiul se taie fâșii foarte subțiri. Ceapa se taie rondele.

Se prepară dressingul: oțetul zahărul (dacă se folosește) și sarea se pun pe foc să se înfierbânte și să se topească ingredientele solide.
Dacă se folosește miere se adaugă și aceasta și se amestecă să se dizolve. Se adaugă nucșoara și se amestecă. Se potrivește de iute, adăugând sos Tabasco și boia iute. Se amestecă bine și se asezonează salata.

Se lasă la rece peste noapte, pentru a se întrepătrunde toate componentele, după care se poate servi.  

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu