RULOURI DIN PIEPT DE PUI UMPLUTE CU USTUROI VERDE

Ingrediente:


2 bucati piept de pui
2 fire de usturoi verde
50 g unt
1/2 kg cartofi (noi)
sare, piper, cimbru, piper rosu, boia

Preparare:
pieptul de pui se taie in doua si apoi asa fel incat sa formeze un dreptunghi
Se bate cu ciocanul si se condimenteaza.


Se unge cu unt, care este la temperatura camerei,


si apoi cu pasta de usturoi.


Se ruleaza si se aseaza in tava (daca este nevoie prindeti cu scobitori).

Pasta de usturoi:
Se taie cele doua fire de usturoi (inclusiv partea verde), se pune sare grunjoasa, piper (rosu), cimbru si se piseaza ca pentru mujdei, dar nu foarte tare, sa ramana bucati.


Cand s-au facut toate rulourile se mai pun deasupra cateva bucatele de unt si se da tava la cuptor.


Cand partea de sus s-a rumenit, rulourile se intorc, in asa fel incat sa fie rumenite pe toate partile.

Intre timp, se curata cartofii, se rup (nu se taie) si se pun la fiert in apa cu sare.

Cand rulourile s-au rumenit se scot pe hartie absorbanta.


Surplusul de unt din tava se pune intr-o tigaie antiaderenta, se mai adauga putin unt, se incinge si se rastoarna cartofii fierti si scursi.