SALAM DE BISCUIȚI

Ingrediente:

300 g biscuiți simpli

300 g rahat

200 g nuci

3 linguri cu cacao

200 g unt

150-200 g zahăr

Stafide, cireșe confiate

Esență de rom

50 g ciocolată neagră

25 g ciocolată albă

Preparare:

Biscuiții se toacă fie cu robotul fie cu ajutorul unui sucitor, 

în așa fel încât să rămână și bucățele mai mari. Se pun într-un bol. Se adaugă nucile tocate grosier. 

Stafidele și celelalte fructe confiate se pun la înmuiat în esența de rom.  Rahatul se taie cuburi 

și se pune într-o crăticioară, se adaugă zahărul și apă cât să acopere bucățelele de rahat. 

Se fierbe până se topește parțial rahatul. Se ia de pe foc, se adaugă cacaoa și se toarnă peste biscuiții cu nuci. 

Se adaugă stafidele și fructele confiate. Se amestecă până se omogenizează. Când s-a mai răcorit se adaugă untul și se amestecă bine. 

Se pune în folie alimentară și se dă la rece pentru minim 5-6 ore. 

Rece, se decorează cu ciocolată.