TARTA CU MERE, FRUCTE CONFIATE ȘI SÂMBURI DE CAISE

Ingrediente:

3 mere mari

Zeama de la ½ lămâie

100 g amestec de fructe confiate (cireșe, coacăze negre, stafide, merișoare)

2 ouă

50 g zahăr

100 ml lapte

70 g făină

20 g unt topit

O linguriță cu praf de copt

Un vârf de cuțit de sare

Coajă de lămâie

Esență de vanilie

Pentru glazură:

3 linguri cu zahăr

Un ou bătut

3 linguri cu unt topit

40 g sâmburi de caise

Preparare:

Merele 

se curăță de coajă, se taie felii subțiri, 

se pun într-un castron și se stropesc cu suc de lămâie. 

Se adaugă fructele confiate.

Ouăle se bat cu laptele și zahărul până fac bășici. Se adaugă făina cernută împreună cu praful de copt și sarea. Se adaugă aromele apoi untul topit și se amestecă. 

Fructele se toarnă în compoziția de mai sus și se amestecă.

Într-o formă de tartă (am folosit o formă termorezistentă), unsă cu unt și tapetată cu făină se pune compoziția cu fructele  

și se nivelează.

Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 ⁰C, pentru 35-40 de minute.

Pentru  glazură se amestecă oul cu zahărul și cu untul. Se întinde peste tartă și se presară sâmburii de caise.  

Se reintroduce în cuptor pentru încă 10 minute. 

Se servește rece.